Nasi Lemak Xjudara...

nasi lemak xjudara special 

As salam nie le kali pertama haku masak nasik lemak special punye...hahaha nasib baik jadi plak tu..ngan sambal2 pon ok pe..jom kongsi resepi kat sini  sebenarnye test aje nak buat sarapan pagi sekali ngan makan tghari le...cerdik tak....hahahaha

NASI LEMAK

bahan2
1 kg beras  [basuh n toskan]
1 bungkus  santan kedai le....ikut keselasaan masing2 le..
3 helai daun pandan koyakkan dan simpul
3 keping hirisan halia
3 ulas bwg merah [mayangkan]
garam secukupnya
sedikit gula jika suka

Cara
1. Masukan semua bahan dlam periuk dan masak sehingga beras sebati dengan santan.
2. Bila nampak nasi kering, kacau rata dan tutup semula tudung. Biarkan ia sentiasa panas dalam periuk rice cooker.
3. Bila telah masak hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis, telur rebus, ikan bilis goreng, ulam timun dan kangkung rebus.


SAMBAL TUMIS IKAN BILIS

Bahan
250 gm ikan bilis [bersihkan dan buangkan kepala dan rendamkan sebentar]
1 senduk cili kering mesin ]
3 labu bawang besar ] dimesin halus
sket belacan ]
1 cawan air asam jawa
2 labu bawang besar..mayang kasar
garam
gula
minyak untuk tumis

Cara
1. Tumiskan bahan yg dimesin halus sehingga wangi.
2. Masukkan air asam , ikan bilis, garam, gula dan bawang besar.
3. Masukkan air sedikit dan biarkan sambal mendideh dan pekat dengan api perlahan.
4. Bila dah naik minyak baru angkat.